La Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía creó en 1997 una Unidad de Asesoramiento y Promoción de Iniciativas Pesqueras para realizar acciones tendentes a impulsar el desarrollo productivo y la generación de empleo en el litoral de la provincia de Cádiz.
Actualmente, y con objeto de potenciar esta Unidad y adaptarla a las nuevas necesidades que tiene el sector pesquero de la comarca, se ha creado una Oficina de Desarrollo Pesquero y Acuícola, ubicada en la localidad de Sanlúcar de Barrameda. De este modo, y bajo el nuevo enfoque que ofrece la Unión Europea y el Fondo Europeo de Pesca, se quiere contribuir a la aplicación de acciones encaminadas a la sostenibilidad de la actividad pesquera y a la diversificación de las actividades económicas de los municipios pesqueros del Bajo Guadalquivir.
Desde la Oficina de Desarrollo Pesquero y Acuícola se realizan labores de apoyo y asesoramiento al sector pesquero del Bajo Guadalquivir y a los Ayuntamientos de Rota, Chipiona, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, para la ejecución de proyectos que favorezcan la consolidación y creación de empleo, con especial atención a las empresas del sector extractivo que se dedican a la pesca artesanal y costera, así como el fomento de medidas de diversificación económica y social de estas poblaciones pesqueras.
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