Los Molares es una villa de la provincia de Sevilla, situada en la parte Occidental de Andalucía. Está situado en una loma a 73ms de altitud sobre el nivel del mar. Dentro de la campiña sevillana se halla situada en la margen izquierda del río Guadalquivir a 20 km de éste contados en línea recta.

Sus coordenadas son:

Dos grados, 2 segundos Oeste y 37 grados, 9 minutos, 12 segundos latitud Norte.

Los Molares por su situación es vecino del pueblo de Utrera y Alcalá de Guadaira por el Norte; por el sur y Oeste al de Utrera, y por el Este al de Arahal.

Sus dimensiones son de 4.255 hectáreas, es decir de 42.55 km2.

La localidad y su término municipal, no destaca por tener accidentes geográficos de gran importancia, principalmente cuenta con llanuras y cerros de escasa altura.

Diferentes altitudes:

• Mínimas: 56 m. ( sudoeste ).
  
• Máximas: 86 m. ( norte ).

Como nota importante en el estudio del terreno, cabe decir, que los geólogos reafirman que sus tierras se encuentran en la zona terciaria y miocénica de la campiña sevillana.

Su conjunto de suelos, según el Instituto Nacional de Investigación Agraria están calificados de tipo Inceptisol, es decir arenosos y de baja calidad.

• Contenido en arena 80% ( hasta 50 cm de profundidad)
  
• Bajo en arcilla 15%.

Estos suelos retienen mal la humedad por lo que el cultivo de plantas de verano se hace difícil.

Tipología de suelos más comunes:

• Suelo Pardo.
  
• Suelo Castaño.
  

No existen corrientes de aguas importantes, sólo tienen pequeños arroyos: Arroyo de Los Molares, arroyo del Sarro y por el norte cruza el arroyo de San Julián.

El origen de Los Molares apunta al 2500 antes de Cristo, es decir el período Eneolítico, este dato ha sido verificado por el Departamento de prehistoria y arqueología de Sevilla. Esta afirmación fue verificada por un estudio realizado por este departamento en el entorno del pueblo. En éste se encontraron material arqueológico ( hachas, azuelas...) que dan a entender que esta tierra debió de tener un gran prosperidad económica, principalmente en actividades agrícolas y ganaderas. Posteriormente del Periodo Ibérico, ( segunda mitad del primer milenio antes de Cristo), nos ha quedado numerosos asentamientos tales como el de Torre del Bao, el Cerro Pedrito, Las Hinojosas, donde estudiosos arqueólogos han encontrado importantes enterramientos de la época.

Si bien es cierto, que las tierras que rodean el municipio tuvieron que ser de gran importancia en las épocas pasadas, su posición topográfica hubo de se inmejorable ya que sus tierras eran centro de cruce de cañadas, esto hacía posible un fácil acceso a las aguas del subsuelo. Antes estas circunstancias era lógico que en sus tierras se estableciesen posteriormente asentamientos romanos.

Una vez comentada su prehistoria, habría de decirse que su historia si tiene unos datos muchos más certeros y fidedignos, todos ellos recogidos en los archivos de Medinaceli ( Alcalá de los Gazules ). De dichos archivos sabemos que El Molar fue liberado de los moros siendo rey Fernando III, el Santo, y que posteriormente en 1316 el rey Fernando IV dona la heredad de El Molar a Lope de Haro ( El Chico ) en agradecimiento por la conquista de Gibraltar. Es el hijo de éste, López Gutiérrez de Toledo, primer señor de Los Molares, quien construye el castillo hacia 1923 e inicia el poblamiento en torno a él. Es en esta época cuando El Molar pasa a llamarse Los Molares. Los descendientes de López Gutiérrez de Toledo no pudieron mantener a los largo de los años la estabilidad socioeconómica de la heredad, así que Los Molares fue vendido en subasta pública. Esta fue adquirida en 1.443 pro Diego Gómez de Ribera. Por estas fechas su tierra vuelve de nuevo a adquirir gran esplendor e importancia hasta tal punto que le propio rey Enrique IV, el día 30 de Mayo de 1.465 le concede la facultad de celebrar una feria, conocida como " la feria de la seda ".

La feria de la seda llegó a ser la más importante de España en venta de paños, sedas y brocados. A ella asistían comerciantes y mercaderes de muchos lugares: genoveses, venecianos, alemanes, portugueses,... Durante la estirpe de los Ribera la feria adquiere un gran reconocimiento y auge económico hasta el siglo XIX que finalmente desaparece.

Varias generaciones de Riberas pasearon por el Castillo de Los Molares, destacando entre ellos, San Juan de Ribera que nacen en 1952 y vive su niñez en el castillo. Fue canonizado en 1960 y se cree que en algunos de sus escritos pueda referirse a Los Molares.

Otro personaje de suma relevancia en la historia del pueblo es Baltazar de Alcazár que en 1573 fue nombrado alcalde de la villa, cargo que mantiene casi veinte años, muchos de los poemas de su obra fueron escritos en el Castillo.

Tras el pasar el tiempo, en 1837 Los Molares comienza a tener su primer Ayuntamiento constitucional, este surge a partir de la abolición definitiva de los mayorazgos. Los años que preceden la independencia van a ser difíciles para la villa, la baja población y la difícil situación económica hacen que Los Molares tenga que agregarse a la cercana localidad de Utrera ( Real orden del 7 de Junio de 1876), est agregación duró treinta y tres años y se caracteriza por se una época de estabilidad social y esplendor económico.

Tras la segregación el primer alcalde de Los Molares fue D. Francisco Rincón Pérez, ya a principios del siglo XX..

Como datos más recientes a destacar cabría decir que en 1929, se instala la compañía de teléfonos en Los Molares, dando así un gran paso hacia delante para su progreso y desarrollo local.

Antes de la Guerra Civil Los Molares se vio afectado por notables tensiones, manifestaciones por motivos principalmente políticos, luego se precedió un periodo de estabilidad hasta los años 60 y 70 donde la población es fuertemente sacudida por la fuerte emigración, una emigración forzosa en busca de trabajo y bienestar social.

En 1988, el municipio da un paso hacia delante para su prosperidad, puesto que se integra en la Mancomunidad del Bajo Guadalquivir que agrupa a una serie de pueblos de la provincia de Sevilla y de Cádiz con un objetivo común: llevar a cabo proyectos que hagan resurgir la economía de los diferentes municipios y de sus ciudadanos.

La principal actividad a la que se dedica la población de Los Molares es el sector primario, es decir, es un pueblo eminentemente agrícola y ganadero. El término municipal consta con una extensión de 4.255 Ha, por lo que existe una gran cantidad de agricultores y reseñar además que están tierras se cotizan muy alto debido al rendimiento anual que producen. Los tiempos de cultivos más habituales de esta zona serían principalmente: trigo, girasol, remolacha y cada año se está incrementando el número de hectáreas sembradas de algodón debido esto principalmente al alto rendimiento que se obtiene por hectárea muy por encima del de otras comarcas cercanas.

Debido a todo ello existe la mayor parte de la población depende directa o indirectamente de la agricultura. Existe un gran número de familia, jornaleros, de los trabajos que durante todo el año se realizan en el campo.

Otro sector importante en el municipio es la construcción, en la actualidad existe numerosas empresas dedicadas a la construcción y que trabajan en toda la comarca, el conjunto de estas empresas acoge a un tanto por ciento importante de la población activa que como alternativa a la disminución de empleo que se produce en el campo debido a la mecanización. Un importante número de estas personas durante algunos meses de invierno, cuando lo hoteles del litoral y de las islas están cerrado, se dedican a trabajar en ellos.

En cuanto a las demás empresas existentes en el municipio destacar esencialmente que son pequeñas empresas, generalmente autónomos o Sociedades Limitadas, destacar que existen diversas panaderías, talleres tanto metálicos como de carpintería, algunos empresas relacionadas directamente con la agricultura otras con la construcción y en general mucho pequeño comercio.

El sector servicio también es importante en el municipio, destacar esencialmente los restaurantes que existen y que atraen semanalmente a un gran número de personas que buscan la gastronomía del municipio, en torno al tema de turismo gastronómico y cultural se está apostando fuerte importante en el municipio, existiendo en este sentido algunos proyectos empresariales muy importantes que en poco tiempo se espera estén en funcionamiento y que pueden suponer un impulso importante en la economía local. A demás entorno a al sector turístico se están instalando otras muchas empresas de servicios que se benefician del gran número de personas que acuden al municipio y que además demandan otros servicios.

En definitiva indicar que la economía local en los últimos años está sufriendo unos cambios importantes ya que se está buscando otras alternativas a la agricultura, por ello se está además preparando un micropolígono industrial donde se agrupen el mayor numero de empresas del municipio posible, que se vaya creando una red importante, potenciando el asociacionismo entre los diversos sectores.

Entre los productos del municipio que se comercializan fuera destacar esencialmente: los dulces tradicionales, productos de panadería como sería picos y pan, todos ellos muy con gran demanda en los mercados vecinos.

OTROS DATOS DE INTERÉS

En Los Molares existen numerosas asociaciones y hermandades entre ellas destacar las siguientes:

• A.P.E.M.E.M.: Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Los Molares.
  
• Sindicato Obrero del Campo
  
• Asociación Deportiva y Juvenil Juan Manuel Ramos.
  
• Asociación de Caza.
  
• Asociación de Mujeres.
  
• Asociación Pro- Cabalgata Reyes Magos.
  
• Asociación Organizadora del Carnaval.
  
• Hermandad de Semana Santa.
  
• Asociación Ntra Sra de Fátima ( Romería).
  
• Hermandad de Santa Marta.
  

Existe en el municipio una Peña Flamenca, Hogar del Pensionista, Peña Cultura, Peña Bética, todas las mismas organizan numerosas actividades de ocio y poseen muchos socios.

Ilmo. Sr. D. José María Moreno Pérez

1º Teniente de Alcalde. Delegado de Educación Primaria y Secundaria, Educación de Adultos, Bienestar Social y Área de Igualdad

Sra. Dña. Rosa Gómez Rodríguez

2º Teniente de Alcalde. Delegado de Seguridad Ciudadana, Deportes y Sanidad

Sr. D. Jerónimo Román Gómez

3º Teniente de Alcalde. Delegado de Obras y Urbanismo y Medio Ambiente

Sr. D. Manuel Rodríguez Ojeda

Concejala Delegada de Festejos y Juventud

Sra. Dña. Manuela del Río Muñíz

La Oficina de Fomento Económico de Los Molares es el instrumento operativo para alcanzar los objetivos de la política de Desarrollo Local que dirige en estrecha colaboración con la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir.

Dentro de sus funciones más importantes cabe destacar la de fomentar el surgimiento y desarrollo de la actividad empresarial local.

Las Oficinas de Fomento Económico integran cuatro áreas prioritarias de funcionamiento que son: información, asesoramiento, formación y promoción. Estas Areas de funcionamiento son imprescindibles en cada localidad debido a la progresiva complejidad del mercado de trabajo, la floración de los Nuevos Yacimientos de Empleo, la presencia de una competencia cada vez más preparada, la necesidad de optimizar estructuras y métodos de funcionamiento, así como la integración de nuestro país en la Economía Europea.

Por otro lado la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir cuenta con una sede central ubicada en Lebrija desde la cual se articulan todas las medidas y subvenciones generadoras de nuevas iniciativas de empleo y desde donde se presta todo tipo de ayuda y asesoramiento a los técnicos ubicados en las Oficinas de Fomento Económico.

Además, la Mancomunidad dota a cada uno de los pueblos que la componen con una infraestructura (locales, oficinas, personal técnico, etc.) lo suficientemente estable como para que el inicio de la actividad empresarial así como la creación de Iniciativas Locales de Empleo pueda llevarse a cabo de una manera eficaz.

Dirección de la OFE de Los Molares:

Sede Central de la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir: Finca San José, Ctra. San Benito s/n. 41740. Lebrija, Sevilla

• A comienzos del año, con los primeros rayos de sol de la primavera se celebra en el pueblo la fiesta de Carnaval, fiesta de antaño que recoge el pensar popular sobre lo que acontece en la vida y el hacer diario de sus ciudadanos. La fiesta se celebra en un fin de semana de febrero dependiendo siempre del inicio de la Cuaresma. Esta fiesta es muy conocida en toda la comarca y numerosas personas nos visitan en estos días. El Carnaval es una de las fiestas más esperadas de todo el año y numerosas grupos se chirigotas, comparsas, etc durante muchos meses antes se están preparando, además estos grupos actúan durante el mes de febrero en muchas localidades cercanas que solicitan sus actuaciones.
  
• La primavera da paso a innumerables fiestas religiosas, tales como la Semana Santa, fiesta que ha sido recientemente recuperada con esfuerzo y fervor del pueblo.
  
• La Romería en Honor de Nuestra Señora de Fátima se celebra el domingo más cercano al día 13 de Mayo, dicha fiesta tiene su origen en 1.971. Los actos previos a la celebración de la Romería son muy numerosos y comienzan el día 1 del mes de mayo, estos actos culminan con la celebración el día de la Romería. Al amanecer el día se celebra una misa romera y más en Los Molares y más tarde numerosas carrozas cuidadosamente adornadas y el pueblo a pie acompañan a la Virgen en peregrinación hacia " Piedra Hincá". Esta es una fiesta muy pintoresca, alegre y muy participativa.
  
• En Junio se celebra el Corpus Christis, es una de las fiestas más tradicionales que existen, ese día los molareños engalanan sus calles y montan numerosos altares.
  
• La Feria en Honor de la patrona del pueblo Santa Marta, se celebra a finales de Julio, siendo el día 29 el día de la patrona. Este día es sacada en procesión y todo el pueblo sale a la calle para ver a su patrona. En estos días y en días anteriores se organizan en el municipio numerosas actividades culturales y deportivas: campeonato de manilla, campeonato de dominó, campeonato de ajedrez, campeonato de pin pon, tiro al plato, muestra de perros, etc.
  

Es importante reseñar que éstas no son las únicas fiestas o actividades que se realizan durante el año ya que en Junio se celebra una Semana Cultural organizada por la Asociación de Padres de Alumnos de Los Molares, se celebran además durante el año numerosas actividades relacionadas con la caza: tiro al plato, carreras de liebres, etc... Además existe el Festival Flamenco del Girasol que organiza la Peña Flamenca de Los Molares situada en el mismo Castillo, estas dependencias son de gran belleza.

Existe además una Escuela Deportiva que enseña la practica a algunos deportes a niños y jóvenes de la localidad y que organiza numerosas competiciones deportivas durante todo el año.

• El Castillo es el edificio más importante y sobresaliente del municipio destaca por encima del municipio y no es difícil verlo desde cualquier posición que se tome, debido a la gran altura que posee unos veinte metros desde su base. Conserva casi todo el recinto amurallado y almenado, una torre de forma pentagonal irregular y varias naves abovedadas en torno al patio de sillares y tapial. La portada, construida con sillares, está formada por un arco rebajado en medio punto, la entrada tiene forma acodada y por ella se pasa al patio de armas y se accede a la planta alta por una rampa que desemboca en un patio de forma irregular , con una arquería de medio punto, cegadas sobre columnas de piedra, esta es la parte más noble del castillo.
  
• Indicar además que parte del mismo ha sido restaurado y reformado ubicándose en el mismo la Biblioteca Municipal, el Hogar del Pensionista, la Peña Flamenca, el Salón de Actos Municipal, diversas aulas, etc. Todo este conjunto es de gran belleza y digno de visitar y apreciar sus artesonados de madera, sus azulejos y el entorno incomparable donde se encuentra.
  
• La Iglesia de Santa Marta es un edificio mudéjar reformado a finales del siglo XVIII y a mediados del XX y en la actualidad se está recuperando el artesonado de madera de su nave central y algunas capillas laterales. Se encuentra enclavado en la zona sureste de la muralla del castillo-fortaleza, consta de una planta de cruz latina con los brazos del crucero desiguales y una sola nave que cubre por artesa de madera mientras que la cabecera y uno de los brazos tiene bóveda de crucero. Posee además una torre situada a la derecha del pie de la cruz que forma el trazado de la iglesia, tiene forma cuadrada y sus lados coinciden en su orientación con los puntos cardinales, tiene adornos renacentistas alrededor de las aberturas del cuerpo de campanas, estando éste coronado por una pirámide octogonal recubierta por grandes azulejos blancos.Entre las imágenes existentes podemos destacar entre todas la de Santa Clara que datas de mediados del siglo XVII.
  

Los Molares es un pueblo donde existen numerosos bares pero de todos ellos destacar dos restaurantes que poseen una cocina muy selecta y una clientela muy amplia de toda la provincia de Sevilla, CASA MANOLO, LOS MONOS. En estos restaurantes encuentras gran variedad de platos, salsas, postres, todos ellos caseros y de gran calidad, con un servicio bueno y competitivo con otros del mismo sector existentes en la comarca. Aparte de ellos en la mayor parte de los bares puedes encontrar tapas y desayunos exquisitos.